TecScience: ciencia para un mejor futuro
La investigadora mexicana que desarrolla superalimentos a base de maíz, frijol y agave
2m 35s
Janeth Gutiérrez, investigadora del Tec de Monterrey y fundadora de Jaseda, lidera un equipo de expertos enfocado en aprovechar los beneficios de los alimentos mexicanos para la industria alimentaria. Mediante ingredientes como el frijol negro, el agave, el maíz y el nopal, están desarrollando superalimentos, con el objetivo de producir un impacto positivo en la salud. En #TecScience te compartimos más de su trabajo.
Up Next in Investigadores que inspiran
-
5 consejos para saltar del laboratori...
"Para tener éxito en el mercado necesitas ciertas habilidades y conocimientos”: Ashutosh Sharma, director del Centro de Bioingeniería del Tec de Monterrey, comparte 5 valiosos consejos para llevar innovaciones del laboratorio al mercado, generando un impacto positivo en la sociedad.
-
Me gustaría cambiar la forma en que v...
Desde niña, Aurea Karina Ramírez Jiménez, profesora investigadora del departamento de Bioingeniería del Tec de Monterrey, campus Querétaro, supo que quería ser científica. Sus investigaciones se centran en el desarrollo y evaluación de ingredientes y alimentos funcionales a partir de residuos de ...
-
Quiero inspirar a alumnos y colegas
Si el profesor investigador del Tec de Monterrey, Jürgen Mahlknech, pudiera cambiar algo en el mundo, sería la mentalidad de la gente, para que voltearan a pensar más hacia el futuro sobre cómo conservar nuestro planeta.
